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相思海卤菜培训实体店

    单一经营卤菜,你将很快被同行轻松打败


    相思海向你传授:卤菜、烤鸭、烤肉三合一经营模式,技术工艺精、专、深、透。一份学费,学会、精通三项技术


    快速成为卤菜、烤鸭、烤肉行业高手;店开到哪里,就红到哪里。轻松战胜同行,击败对手。




    相思海熟食培训




    七十岁高师带学徒,培训费不到同行的一半

    (详情见网站首页导航栏《培训价格》)


    烤鸭全套技术培训费:2600元(学一项送二项)     卤菜全套技术培训费:2600元(学一项送二项)

    关于相思海


    38年知名老店,师傅老程头年近70岁,读书20多年,当时颇为自己是知识分子拿着铁饭碗为荣。


    合肥相思海卤菜店,38年知名老店,师傅老程头年近70岁,读书20多年,当时颇为自己是知识分子拿着铁饭碗为荣  。但是 , 月月拿到手的工资 , 却不到其老父亲开卤菜店收入的十分之一  。因此常常惭愧不已 。加上其老父亲年事已高,体力不支,绝世手艺没有继承人,总是眼睛直钩钩盯着儿子。巴不得儿子放弃铁饭碗,继承其衣钵 。儿子左思右想,想了好几个年头,终于决定离经叛道一次,丢了铁饭碗,跟着父亲干,大学的墨水全白喝了。做卤菜,比起上班,累是累了点, 收入可不凡。老子有老子的干法,儿子又有了儿子的干法。儿子不满老子对现有卤菜技艺安于现状 。常常把生意丢给老子一人打理。儿子自己却全国到处跑,到处拜访名师 。通过各种渠道,只要探访到哪里有卤菜名师,就要去拜师 。不知花了多少钱,不知花了多少光阴。结识了国内很多知名的、著名的卤菜大师、卤菜专家。与这些卤菜行业名流不光成了师徒,更成了密友 。名流沙龙一起联手,互相交流切磋卤菜技艺,一起编纂卤菜技术资料,联手培养卤菜行业新人,造就新一代卤菜大师。
    不幸,当年的老子早已仙逝;当年的儿子,也成了年近70的老程头 . . . 查看详情 》

    相思海核心技术
    川味卤菜系列技术
    湘味卤菜系列技术
    粤汕卤菜系列技术
    徽味卤菜系列技术
    京味卤菜系列技术
    九大禽畜肉去腥技术
    秘制十大卤味增香膏
    冷天卖热菜系列技术
    七种途径开拓销售网点,避开商铺门面高房租,降低经营成本,生意更红,赚钱更多。

    ①天然大料辨别挑选

    ②大料药理药性功效分析讲解

    ③卤汤配方(红卤、白卤、酱卤)

    ④卤汤调制(红卤、白卤、酱卤)

    ⑤川味奇香红油调制

    ⑥麻辣红油调制

    ⑦五香红油调制

    ⑧火候控制调节

    ⑨调味、添味、减味技巧

    《 学习步骤 》

    精准系统学习  一通百通

    由我店与国内九位著名卤菜专家联合编纂培训教程,精华无限。系统理论学习,系统实践操作,由年近70岁的老师傅亲自手把手教学。

    ⑩增香诀窍
    ⑪原料采购挑选技巧
    ⑫原料预处理技术
    ⑬祛腥去异味工艺
    ⑭菜色定色矫色工艺
    ⑮卤水调制、保存工艺
    ⑯剩货保存工艺
    ⑰剩货回火工艺
    ⑱货品售卖摆放技巧



    熟食培训项目及价格表
    (学一项,免费送二项)
    卤菜全套技术及制作工艺流程      2600元
    (教红卤、白卤、酱卤、黄卤等上百种菜肴)
    奇香烤鸭技术及全套工艺流程      2600元

    (包含北京烤鸭、脆皮烤鸭、片皮烤鸭、啤酒烤鸭、手撕鸭、烤板鸭等)



    叫花鸡配方及全套制作工艺流程
    坛子鸡配方及全套制作工艺流程
    烤全羊配方及全套制作工艺流程
    巴西烤肉配方及全套制作工艺流程
    蜜汁叉烧肉配方及全套制作工艺流程
    脆皮烤肉配方及全套制作工艺流程

    2000元
    2000元
    2600元
    2000元
    2000元
    2000元

    土耳其烤肉配方及全套工艺流程
    道口烧鸡配方及全套工艺制作流程
    奥尔良烤鸡配方及全套工艺流程
    奇香烤猪蹄配方及全套工艺流程
    麻辣小龙虾配方及全套制作流程
    十三香小龙虾配方及全套制作工艺
    龙门花甲配方及全套制作工艺流程

    2000元
    2000元
    1500元
    1500元
    2000元
    2000元
    1500元

    想学以上各种技术项目,请加我微信:
    15255479891  老程头师傅

    说明:
    1、学一项,送二项。
    2、统一安排食宿,食宿免费。
    3、包教会;一次学不会,下次再来学,一律免费。

    合肥市众赞餐饮管理有限公司
    合肥相思海熟食培训中心     联合举办
    咨询电话:15255479891(微信同号)

    相思海卤菜-新闻中心


    • 28 2019-04
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      零点资讯:以相思海为起点,一个残疾人的传奇人生 刘传来,家乡人就叫他刘瘸子,一个30多岁,身世悲惨的残疾人。少时,因上山砍柴,跌断了腿,家里贫穷,无钱及时医治,留下了残疾。但刘传来,生相精明,大脑灵光。书读到初中毕业,虽成绩优秀,家里却供不起他继续...
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    相思海书籍-调味品


    绝味久香老卤汤 绝味麻辣红油 绝味奇香红油 卤菜配方工艺流程大全 麻辣卤锅大料包 五香红油 五香卤锅大料包


    我们承诺慎重的处理您提出的每一个要求,真诚合作,做到最好

    我们专注,所以值得信赖

    合肥相思海卤菜实体店

    培训热线:15255479891 联系人:老程头 网址:www.xsh01.com

    地址:合肥市瑶海区大兴镇兴油路商业街(和平小学大兴分校大门南侧)

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